Mis primeras galletas decoradas....

Bueno, en realidad son las segundas, porque las primeras las disfrutó Jessica de Jessica´s Cooking Lab. Estas las hice para mi sobrino y la verdad es que cuando las vió se quedó encantado.

Y yo ahí haciendo mis pinitos con la glasa. La verdad es que me daba pánico hacerlas, primero preparar la masa, pero pensé, un alma de cántaro que se ha criado entre fórmulas y problemas indescriptibles, debe de saber que si sigues las instrucciones de un experimento al pie de la letra, siempre sale, y si no, así es la ciencia, ensayo y error. Y obtuve galletas. Con la glasa me pasó más o menos lo mismo: si yo pintaba al óleo, esto no debe de ser muy distinto. Me ha resultado muy fácil, laborioso donde más pero gracias a los estupendos tutoriales de Bea , he conseguido unas galletas, si no perfectas, muy dignas. (Bea ya ha recibido mi mail en el que le declaro mi amor eterno e incondicional).

No pongo la receta, porque es muy largo, pero os dejo los enlaces a los tutoriales;

Galletas decoradas; La masa.

Galletas decoradas: La glasa


Imprimidlos, leedlos, encuadernadlos, plastificadlos, estudiadlos como si fuera para una oposición. Merecen la pena.

Las Fotos:



Espero que os hayan gustado, y que sobre todo os animeis a hacerlas!

Reto film&food: "galletas y confidencias"- Galletas de chocolate blanco y arándanos.

Este mes las chicas de film&food, nos han propuesto un reto, que personalmente me ha encantado.
Porque además así hacíamos el amigo invisible galletil.

A mi me tocaron unas estupendas galletas de chocolate blanco y arándanos, muy tempraneras, por cierto, que yo aún sabía lo que iba a preparar y ya estaban en casa. ¡Pero, menuda sorpresa!

Me llama el portero; " Tienes un paquete!" y yo toda emocionada, "¡Qué bien!" Y, en una cajita muy mona roja, unas estupendas galletas, mmm olían a pecado. Me las envió Alba de Gozoa eta Grazia Nada más ni nada menos que de Bilbao!!! Qué maravilla! Con lo que me gustaría conocer a mi el norte...

Las galletas estaban estupendas, sí estaban nos las hemos zampado sin pensarlo!

Muchísimas gracias Alba, que sepas que tienes una seguidora desde Valencia!!!
Mirad que estupendas!!!

Vamos con la receta:

Ingredientes:
115g de mantequilla a temperatura ambiente.
80g de azúcar.
Una pizca de sal.
175g de harina tamizada.
150g de chocolate blanco troceado.
1 huevo XL
80g de arándanos rojos.

Preparación;
-En un bol, mezclar bien la mantequilla con el azúcar y la sal. Añadir el huevo e integrar bien .
Poco a poco, integrar la harina hasta que la masa coja cuerpo (quedará pringosilla). Añadir el chocolate y los arándanos y mezclar bien.

- Colocar pequeñas bolitas de masa en una bandeja de horno engrasada y hornear a 180ºC durante 10-13 minutos (hasta verlas doraditas) Enfriar sobre una rejilla.


¿Hábeis visto que fáciles? Pues yo no voy a dudar nada en hacerlas... Miradlas otra vez, que monas!





( Espero que te hayan gustado las fotos!!)

Galletas Oreo. ( O al menos lo intentan).

Esta tarde llueve en Valencia, empieza el otoño y las ganas de quedarse en casa, o bien leyendo o bien haciendo cosas que entre semana no me puedo permitir debido al trabajo. Y,hoy tocaba galletas.
He encontrado muy fácil y rápido de hacer estas galletas, y eso que aún no estoy muy puesta con el manejo del rodillo. Saben bastante a las originales.

Estas son para regalar. A mi sobrino le van a encantar.



Ingredientes:
-156g de harina de todo uso.
-95g de cacao en polvo.
-Media cucharilla de bicarbonato.
-una pizca de sal.
-70g de mantequilla
-100g de azúcar moreno.
-1 huevo ´l´

Para el relleno:
-57g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 190g de azúcar glass.
- 55g de azúcar normal.
- Un sobre de azúcar vainillada.

Precalentar el horno a 200º.
Mezclar en un bol la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato. Reservar.

En otro bol, batimos el huevo con la mantequilla derretida y el azúcar moreno.
Añadimos la mezcla de harina y chocolate y mezclamos con una espátula hasta que la mezcla pueda trabajarse en la encimera. Con todos los ingredientes integrados, formamos una bola.

Estiramos con un rodillo, formando una plancha de 1 cm de grosor y cortamos galletitas con el cortador. Lo colocamos en la bandeja del horno, dejamos reposar cinco minutos y pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Mientras, en un bol batimos la mantequilla, la tapamos con otra y presionamos.

A disfrutar!


(Encontré esta receta hace ya un tiempo, me la apunté en un papel y se me olvidó la referencia, así que espero que el autor/ra, sepa comprender que no lo cite.)